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HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析与关键控制点)是国际公认的食品安全管理体系核心框架,广泛应用于食品生产、加工、储存、运输及销售等各个环节。本版块致力于为食品行业从业者、质量管理人员、监管人员以及对食品安全感兴趣的读者提供权威、实用、前沿的 HACCP 相关知识与资源。

在这里,您可以深入了解 HACCP 七大原理及其实施步骤,获取国内外最新法规标准解读,分享企业成功案例与审核经验,探讨如何有效识别、评估和控制生物、化学及物理性危害,从而保障从“农场到餐桌”的全链条食品安全。
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